Restauration, pour bien recevoir les invités

La restauration est la partie la plus importante d’un événement. Les invités auront l’impression d’avoir assisté à une belle fête lorsqu’ils sont bien rassasiés avec des menus qui les ont agréablement surpris. Voici quelques pistes de réflexion pour prendre les bonnes décisions.

Trancher entre restaurateur et traiteur

Le restaurateur professionnel est une solution adaptée pour les grands évènements. Vous aurez une équipe qui a l’habitude de servir des plats raffinés. Le chef officie généralement dans un vrai restaurant. Ce qui fait que la prestation coute son prix. Alors, si cette formule vous semble trop onéreuse, il y a toujours le traiteur. Ce dernier est également un spécialiste de la gastronomie même s’il ne sert pas quotidiennement à manger à des centaines de personnes. Il a l’habitude des évènements privés.

Choisir en fonction de vos besoins

Si vous avez encore du mal à décider entre un traiteur et un restaurateur, raisonnez en fonction de vos besoins, mais surtout de votre budget. Actuellement, les traiteurs se déplacent pour un brunch, un gouter ou bien un barbecue. Ils viendront également pour les buffets. Ils ont même l’habitude de proposer des self-services. Il vous revient toutefois de déterminer le nombre de plats, la quantité ainsi que le type de services accompagnant la restauration.